Hallo，大家
我是你们的留德小百科！
还记得之前留学黑话中小编介绍过一个词“Orchideenfach”吗？
直译成“兰花学科”听起来像是浪漫的植物学课程？实际上这个词专指那些超级冷门、小众专业！通常只在极少数高校开设，选修人数也寥寥无几。 但德国高校的“冷门专业”可远不止这些！今天我们就来盘点一波德国大学“小众学科图鉴”，看完你可能也会忍不住问：这些专业到底是谁在读啊？！
Brauwesen und Getränketechnologie 开设院校：慕尼黑工业大学 学位类型：本科 ▲本科课程结构
德国啤酒世界第一，背后可是有科学支持的！慕工大这个专业会学习数学、物理、化学、生物、饮料加工基础知识，高年级会开始更深入的学习：力学、仪器技术、生物化学、微生物学、酿酒系统、原材料与麦芽汁技术、啤酒酿造技术等！
Space Master （现专业改名为“卫星技术”Satellite Technology） 开设院校：维尔茨堡大学 学位类型：硕士 ▲硕士课程结构 听起来就很高大上对不对？ 但这可不是《星际穿越》电影赏析课！
学空间学的你虽然不太可能像《生活大爆炸》里的霍华德那样飞进太空，但至少得有谢尔顿那样的脑子！ 因为这个专业不仅是全德国“独苗”——仅维尔茨堡大学开设，更是欧洲顶尖的硕士项目之一！
▲卫星技术专业学生赢得欧空局 “Computer In A Room Challenge”冠军
每年，全球只有50名顶尖学子能通过Erasmus+计划入选这一全英文授课项目。在这里，你将与其余7所合作院校的师生一起，系统学习空间研究、空间技术，甚至深入机器人、行星科学和宇宙飞船建造等“硬核”领域。
Kriminologie, Kriminalistik und Polizeiwissenschaft 开设院校：波鸿鲁尔大学 学位类型：硕士
这大概是最容易“被剧情带偏”的专业了，毕竟全德只有6所大学提供本科课程，硕士更是仅有一所大学开设！
先别着急把专业自行带入福尔摩斯探案片！这门课程涉及到犯罪心理学、社会科学、伦理学、法律程序与现代侦测技术等领域。所以如果你期待的是现场取证或追击戏码……抱歉，这里更多的是理论和数据分析！
Byzantinistik
开设院校：科隆大学、柏林自由大学
学位类型：本科/硕士
科隆大学定期举办 相关讲座
拜占庭学是一门人文学科的跨学科分支，用于研究拜占庭帝国的历史、文化、服饰、宗教、艺术、科学、经济甚至政治运作！这个学科的在德国的创始人被认为是文字学家赫罗尼姆斯·沃尔夫，正是他首次用“拜占庭”这个名字称呼东罗马帝国，并在帝国灭亡近百年后，开始搜集、编辑和翻译那个时代哲学家的著作！
Modernes Japan
开设院校：杜塞尔多夫大学
学位类型：本科/硕士
▲本科课程模块
德国人对日本文化的热爱已经到开设相关专业研究了吗？！从动漫文化到社会结构，从茶道哲学到流行音乐，这个专业用文化研究和社会科学的双重视角解剖日本。选择这门专业的学生必须辅修日语哦！
Körperpflege
开设院校：达姆施塔特工业大学
学位类型：本科/硕士
别误会！这不是教你怎么按摩或做美容，它其实是一个融合社会学、美学与商品科学的跨学科专业，研究的是“身体护理”作为社会文化现象的意义，比如时尚产业、消费行为与社会认同的关系。
该专业将于2025年9月30日停止招生，重新开始招生可能在2028年夏季学期进行！
Frisistik
开设院校：基尔大学
学位类型：本科/硕士
你没听说过这种语言？那太正常了！每年全德国也只有不到十个学生选择这个“小众天花板”专业——弗里斯兰语。基尔大学不仅开设了这门课，还得到了石荷州政府的官方资助。而教学课堂根本不在教室，而常常是在教授的办公室里！
专业学习不仅要掌握弗里斯兰地区的语言，还要深入研究其文学、历史与文化~
Oenologie 开设院校：吉森大学 学位类型：硕士 你以为学酿酒就只是天天品酒、逛葡萄园？ 这个专业其实最早源于法国，是一门融合微生物学、化学、工程学的复合学科。学生要学的是葡萄酒的经济产业链、葡萄种植的科学方法，还有酿酒技术中的科技控制。不过现在无法申请该专业了（从2024年冬季学期就停止招生）！
看到这里，是不是想说一句“这么小众真的有人学吗？但这些“兰花学科”虽然小众，却正因为有“非主流”的追求者，才让学术文化更加多元丰富！
也许正在读这篇文章的你，就是某个小众专业的学生？或者你身边已经有朋友正在读这些听起来很“神奇”的专业？欢迎在评论区分享 ！
